熊本青果食品商業協同組合Pick up

Pickup！注目の八百屋さん

組合所属の八百屋さんの店舗紹介やお店での取組み、今が食べ頃のおススメ野菜や果物など、情報満載！！あなたの街の八百屋さんかも！？

【Pick UP！注目の八百屋さん】最終号！6年間ご覧いただきありがとうございました。

2017年4月号よりスタートし6年間、組合員のお店紹介のために58店舗をお伺いさせていただきましたが、今回をもって最終回となりました。

長い間ご覧頂き誠にありがとうございました。

最終回は、6年間の集大成として取材時の組合員さまの笑顔を一挙公開といたしました！
これからも、取材時と同様の笑顔溢れるサービスと新鮮な青果物をお届けいたしますのでご愛顧いただきますようお願い申し上げます。

最後に、これまでの取材に際してのご協力に心より感謝申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2023.3月号）

今回のレポートは特別企画として３年ぶりに開催された、新春賀詞交歓会の特集記事とさせて頂きますので、ご了承ください。

◆抽選会の景品ご協賛先◆

・熊本大同青果株式会社・熊青西九州青果株式会社
・熊本魚商協同組合・株式会社イワサキ・熊本第一信用金庫
・ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ
・株式会社熊本シティエフエム・熊本青果食品商業協同組合

ご協賛誠にありがとうございました。

令和５年新春賀詞交歓会を開催！！

新型コロナウイルス感染症の拡大を受けて止む無く中止していました新春賀詞交歓会が、なんと３年ぶりとなる令和５年１月２１日(土)に熊本市内のホテルで開催され、組合員や来賓を含めて７５名が参加されました。

最初に松枝隆理事長が組合を代表してあいさつとお礼を述べられました。

挨拶では、最近の業界を取り巻く状況や組合活動などを紹介され中でも、組合創立７０種年記念事業として実施した、新社屋の建設による組合員への情報発信基地機能や利便性、また、各種記念事業の食育、お客様感謝の集いやプレミアム商品券事業等による青果物の消費拡大、組合員の活性化に向けた取り組みを詳細に紹介されました。

次に、創業者支援と若手後継者育成事業として実施している第５期「やおや大学」の受講者への修了証書授与式が行われ、当日出席した４名(本年度受講生６名)に修了証書が交付されました。

尚、「やおや大学」を卒業された方の内、４名が新規創業に結び付き青果業界などですでに活躍されており、創業者からは感謝の声が多数寄せられています。

来賓祝辞は、熊本大同青果（株）月田潔孝社長と熊青西九州青果（株）西村公孝社長より日頃の取り扱いに感謝と共に、更に青果物の集荷に努め組合員への安定供給並びに利便性向上を図るとの挨拶がありました。

その後、稲生猛副理事長の乾杯の発声により開宴し、参加組合員などは「お楽しみ抽選会」や情報交換などを行い終始和やかな会となっていました。

最後に、参加者のご多幸と関係者の益々の繁栄を祈念して川喜多政人常務理事が〆の挨拶を行い盛会裏の内に終了することができました。

これも一重に、皆様方のご支援・ご協力の賜物と感謝申し上げます。

今回のレポート（No.63）新年号は、八代市にて生産から流通・小売りまで‟道の駅的存在”を目指して新規開業を果たされました(株)元杉ファーミングの元杉和則社長をお尋ねしました！

◆お店紹介◆

　　《株式会社元杉ファーミング》（直売所：もっとフレッシ）　

〒86-0898 八代市古閑中町2312-1　

☎0965-33-0831　
営業時間 9：00～18：00　　
※休日：毎週水曜日（市場休み）

今回のレポート（No.63）新春号は、八代市にて生産から流通・小売まで手掛け『道の駅』的存在“を目標に令和4年10月に当組合に新規加入して11月に新規オープンされたばかりの(株)元杉ファーミング代表取締役元杉和則社長をお尋ねしました！
八代市は熊本県第2の人口を有し、工業と農業のバランスのとれた都市として知られています。昭和の中頃までは、畳表の原材料の「いぐさ生産」が日本一だった地域でしたが、近年は安価な外国産が増加して栽培農家は減少しています。

しかし、現在でも高品質で安心・安全な畳表を求める消費者ニーズに対応するように各種の畳表が生産され創意工夫を施した畳製品が有名です。

（株）元杉ファーミングは、将来伸びることが予想されたレタス、スィートコーン、キャベツ・ブロッコリー・白菜や青果生産へとイグサ農家から舵を切り現在に至っています。

小売店舗である『もっとフレッシュ』は、国道3号線から(通称)産業道路を経由して県道42号線に入り、八代市古閑中町に昨年11月に新規OPENされました。

「八代で青果物を購入するならこのお店で！！」との思いを込めて朝採れの新鮮な安心・安全な美味い青果物を常に提供できるように【生産から販売】までをモットーに掲げた商品であふれていました。

当店が立地している周辺には、ドラックストアー、大型ストアーなどが乱立していますが、それらの店舗とは一味違うおいしさを探求した魅力ある商品群と品数を取り揃え、更には、適正価格を追求した商品が数多く陳列されていました。

新規開業にあたっては、当組合の開業・創業支援「やおや大学」に長男・次男さんが受講し小売業のノウハウ取得と人脈づくりや先進店舗視察など青果販売業の基礎を学ばれるなど青年実業家としての行動力で、この店舗を牽引されるのだと思いました。

家族全員が農業を理解し”地域の食へ”と繋ぎ店舗販売のみならずネット販売に販路拡大を目指す、元杉ファーミング＆”もっとフレッシュ”へ、ぜひお立ち寄りください！
（2023.1月号）

今回のレポートは、【組合創立70周年記念プレミアム商品券】事業をクローズアップしてご紹介いたします。

当組合は、昭和28年に設立され、青果物小売事業者の県内最大の組織として代行払事業や経営改善を図りもって継続的な経済活動を促進することを目的に組織された協同組合で、今年度で創立70周年を迎えます。

そこで、組合創70周年を記念して当組合員（構成員240名）のお店で20％お得にお買物ができるプレミアム商品券の限定販売を致しました。

今回の商品券には、日頃よりご愛顧の皆様へ感謝の意を込めると共に、新たなファンづくりの願いを込めて11月18日よりスタート致しました。

公式ホームページ、地元新聞の生活情報面への掲載やシティFMなどによる告知を行った結果、順調にカウントが増え参加店への申込みも多数ありすぐさま締切りとなりました！！

“ありがたい”限りです。≪感謝　感謝です≫
ご当選者には、11/15（火）より引換券送付を行い11/18（金）より商品券販売及びご利用が可能となっています。

この機会に、商品券のポスターやチラシが掲示してあるお店で、年末等のお買物にご活用いただければ幸いです。

当組合傘下の組合員は、これからも”安心と鮮度を食卓にお届けするお手伝い”を続けて参りますのでご支援賜りますようお願い申し上げます。

商品券の利用期間は12/31（土）となっており、利用期間を過ぎますと商品券はご利用できなくなりますので、ご注意下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2022.12月号）

今回のレポート（No.61）は、青果の魅力を独自のテクニックで演出される”野菜のブラックジャック”こと『ジャガ太郎』店主松本元生さんをお尋ねしました！

◆お店紹介◆

　　《ジャガ太郎》　

〒861-5255 熊本市東区若葉１丁目16-1）　

☎090-8395-8415　営業時間 9：30～16：00　　
※休日：毎週水曜日（市場休み）・日曜・祭日

市電健軍電停近くのピアクレス商店街の中ほどのサンリブ健軍店横の沿道から右手側徒歩1分に位置する『ジャガ太郎』。周囲には住宅地や商業施設に加え陸上自衛隊や国関連の官公庁、小中高学校等が集中している若葉(健軍)地域に立地。

青果専門店ジャガ太郎オーナーの松本代表にお話をお伺いしました。30歳の若さで脱サラし学生時代に手伝っていた実家の八百屋での業務経験を活かして独立開業。創業してから現在19年目を迎えておられる脂の乗り切った49歳！なんと松本代表は趣味が高じて熊本城マラソンへも何度かエントリーしているそうですよ。

ジャガ太郎のお客様はご近所さんが大半を占めており、商店街が近いこともあり徒歩で来店される大切なお客様ばかりで、そのため顧客のニーズに沿った旬の青果物の品揃えが周辺住民に”愛され親しまれて”いる様子がお買物中のお客様の「えがお」に現れていました。
店舗は路面入口辺りから店内まで黄色いプライスカードに大きな数字で大変見易く産地と商品名などが添えられなど、どの商品も手ごろな価格で、野菜のブラックジャックを自称されるだけあってどの商品もみずみずしく新鮮かつ綺麗に手入れがなされていました。(思わず買い求めたくなる品々ばかり♪)

旬で鮮度バツグンな商品を生み出す秘訣を伺うと…「常に自分が培ってきた目利きで仕入れた『やさいと果物』だから、ひと手間を惜しむことなく自信を持って提供している！」との事。そのプライドが早朝朝市へと向かう原動力となり他店より早い午後４時閉店 (もちろん売り切れ!!)。加えて仕入先の田崎市場が休市の水曜日は、定休日とするなど取り扱う商品に対する責任感の表れと感じました。

“笑顔はじける”レジ担当の奥さまとの二人三脚の業務も愉しそうな「ジャガ太郎」へ、ぜひお尋ねくださいね！！

（2022.11月号）

今回のレポート（No.60）は、老舗『有限会社中村漬物』中村公一代表をお尋ねしました！

◆お店紹介◆

　　《有限会社中村漬物》　

〒860-0058熊本市西区田崎町484（田崎市場えびす会内）　

☎096-323-2773　営業時間5：15～10：30　　
※休日：毎週水曜日・日曜日(祝日)

田崎市場内にある(有)中村漬物は、なんと大正13年10月創業で今期98年目を迎える漬物業界の老舗です。そこで今回は、中村公一代表にお話を伺いました。

創業者の先々代は、新町の漬物屋で修行を積んでのれん分けで営業開始との事。創業当時の苦労話として、父から、先代は「リヤカーで阿蘇まで販売に出向き、帰りに野菜を生産者から大根などを仕入れていた」との話を先に亡くなった父を思い出しながらお話頂きました。また、坪井川を上がってくる船で「明八橋」の船着き場で仕入れや商品の出荷をしていましたとのことでした。創業当時は、交通インフラも整備されていなかったことから、ご苦労も想像を絶するものであっただろうと感じました。
ちなみに大正時代の漬物をググ(ネット検索)ってみたら、明治の文明開化以降日本人の食卓は一気に西洋化するも依然として漬物は、食卓を飾る副菜の座を維持しており、その後、昭和にかけて漬物製造専門のメーカーへと発展したそうです。

その老舗の味を次世代へと繋ぐ三代目として、朝市のセリで新鮮な「旬」の野菜などを仕入れて九州地区特有の醤油の甘味を生かした商品群を県内のお客様に販売していることから消費者から愛され、親しまれています。そこで、この味を広くお届けするためにネット販売も視野に入れておられるとの事でした。

食生活やライフスタイルの変化に加えここ数年のコロナ禍の影響は大きいが、健康訴求商品としてキムチ・らっきょう漬け・浅漬けなど植物繊維や乳酸菌などの機能面を重視した「おにぎり」や「チャーハン」の具材としてアレンジして多彩な食材で食卓を飾ることを目指しています。

”創業100年”へ向けて益々意気盛んな (有)中村漬物の商品をぜひ一度ご賞味ください。
（2022.10月号）

食育事業「親子料理教室」&「お客様感謝の集い」を開催！！

9月のPICKUP ! 注目の八百屋さんは、令和４年度熊本県まちなかにぎわい回復事業の補助金を活用して開催しました、「親子料理教室」と「お客様感謝の集い」についてのレポート紹介をもって今月号とさせて頂きますのでご了承ください。

(熊本県くまもとにぎわい回復事業は、コロナ禍にあって人流や消費減少が続く現下の経済状況の回復させるために資する補助金)

◆食育事業　親子料理教室◆

本事業は、令和４年８月２３日(火)に西部ガスショールーム「ヒナタ熊本」(下通アーケード内COCOSA５階)で、応募があった４０組以上の中から抽選で選ばれた親子７組(対象は小学４年生以上の児童とその保護者)が参加して開催されました。(なお、当日は５組参加)

参加者は、父親と娘さんやお母さんと息子さんなど多彩な組み合わせとなり、学校法人常盤学園シェフパティシエ学院の村上シェフや佐々木シェフなどの指導の下、「鰺のマリネ」「夏野菜のスパゲッティ」に挑戦して頂きました。

最初に、村上シェフによる手本が披露され鰺の調理方法やスパゲッティの作り方、盛り付け方の手本や注意事項などの説明が行われました。

次に参加者による調理が行われ「鰺」を素人とは思えない巧みな包丁さばきを行う小学生の姿や親子で盛り付け方などについて話し合いを行う場面もあり、会場は終始和やかな雰囲気に包まれていました。最後に自分が調理したお料理に舌鼓を打って頂き、本事業を終了することができました。

参加者からは、親子で県産の安心・安全な食材を最大限利用して料理を体験することができ、夏休みの自由研究にもなりました。また、家庭でも挑戦いたしますとのコメントが寄せられました。

◆お客様感謝の集い◆

令和４年８月２７日(土)に熊本城ホールシビックホール(熊本市中央区)で、当組合傘下のお店をご利用頂いているお客様5００名(当日参加者約４００名)をお招きして開催を致しました。

催しでは、藤山ダンススタジオ「STAR☆S」によるキッズチアリーディングが披露され下は３歳から上は１２歳までの生徒さんによる見事な演技の披露があり、出席者から惜しみない拍手が送られていました。かわいらしく素晴らしい演技で感激致しました！！

次に、舞踊団花童&はつ喜の皆様による{「加藤清正」～民衆との絆～}と題する創作舞台公演が行われました。

「花童(はなわらべ)」は、小学の低学年生から中学生などからなる演舞団で平成３１年４月から熊本市PR特命大使などを務め県内外で活躍されている”今”注目の団体です。

公演では、第１章:清正(元服、賤ケ岳７本槍、城づくりなど)が上演され、数多くの武功・功績などが紹介され更に熊本城づくりなどをコミカルな演技の披露がありました。

第２章:清正の幼少期(幼名:夜叉若)の生い立ちや学問の習得の一場面などの紹介が行われ武芸だけでなく学問にも優れていたことが伺えました。

第３章:「熊本城完成、タイムスリップ」の場面の公演があり、熊本の町づくりや庶民とのふれあいに加えて熊本名産などの紹介が行われました。また、二条城での豊臣秀頼と徳川家康との対面の場などの再現などがありました。

熊本には、戦国の世に勇気と愛情に包まれた大名おられ、郷土発展の礎を作られ、これからも後世にわたってこの功績が引き続かれることを願っているとのコメントで絞められました。

催しの最後に「お楽しみ抽選会」を開催いたしました。

これは、熊本大同青果（株）、熊青西九州青果（株）などからご協賛頂いた野菜・くだもののほか、組合傘下の各店よりの協賛品など１００本を超える商品が当たる抽選を行いました。

抽選会場では、当選番号が読み上げられると喜びと残念がる声が入り乱れ楽しい抽選会となりました。

終わりに、当組合理事長松枝隆が御礼の挨拶で申し上げた通り次年度開催をお約束して、令和４年度「お客様感謝の集い」を成功裏のうちに終了することができました。

ご出席頂いたお客様に御礼を申し上げるとともにご出演頂いた皆様や開催関係者一同に対して感謝申し上げて今月号と致します。
（2022.9月号）

★ご協賛事業所★※順不同・敬称略

熊本大同青果（株）・熊青西九州青果（株）・エースイワサキ・熊本魚商協同組合・熊本第一信用金庫・(有)ダッシュ・菊陽町の八百屋さんフレッシュパーク・河内町の「こざき会館」・あらおシティモール青果店「やおまさ」・熊本シティエフエム・ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ

ご協賛・ご支援誠にありがとうございました。

★ご支援事業所★※順不同・敬称略

学校法人常盤学園パティシエ学院・西部ガス熊本（株）・熊本魚商協同組合

今回のレポートは、組合創立70周年事業として計画され令和4年1月に執り行われた新社屋建設地鎮祭に始まり6月中旬の完成・引き渡し式～引越しを経て、当初の予定通りいよいよ7月7日（木）より新社屋である『青果会館』での業務スタートとなりました会館の全容をご紹介いたします！

なお、地鎮祭～途中の工事の様子・引き渡し式などのご報告は（～情報の広場～：新社屋完成までの記録）として纏めておりますので詳細は下記ボタンよりご確認ください。（2022.8月号）

完成予想図

青果会館外観①

青果会館外観②

青果会館外観③

青果会館外観④

青果会館駐車場

入口

組合事務局入口

受付カウンター

伝票棚

面談・相談室

応接・面談室

業務フロアー

～情報の広場～：新社屋完成までの記録

今回のレポート（No.58）は、今年５０周年の節目を迎えられます有限会社カネテルの中村直明社長をお尋ねしました！

◆お店紹介◆

　　《有限会社カネテル》　

〒860-0058熊本市西区田崎町480-9（田崎市場内）　

☎/Fax 096-324-8809　営業時間6：00～14：00　　
※休日：不定期　(市場休市日)

田崎市場内(えびす会2番街)にある店舗を訪問させて頂きました。事務所には、今期より２代目を就任された(有)カネテル代表取締役中村直明社長と創設者であるご両親のお出迎えを頂きました。

創業者であるご両親から、㊗５０年創業の秘訣などのお話をお伺いすると、３０歳で青果業をスタート。この間の激動の時代を振り返りながら中でも、『忙しくて子供たちが学校へ行く姿を見ることも無く仕事をし、その子供たちは店先のバナナ箱に入って遊びながら仕事が終わるのを待っていたんですよ!!』と懐かしんでおられました。

そのお話を伺っているとその５０年間のご苦労の一端を垣間見るとともに成長されたお子様への深い愛情を感じました。

また、老舗として育て上げられたイチバンの秘訣をお伺いすると…1番は、『奥様の底力に感謝！病気ひとつせずに支えてくれました』と内助の功。
次に、『嘘を云わない！挨拶をする！物を大事にする！！』…家訓ともいうべき基本を忠実に守ったことが、お客様との信頼構築へとつながり今日の基礎を作り上げることができました。そのお話の中に、「お客さま」と「商品」への愛情を感じ取りました。

ここ数年のコロナ禍の影響で売上は約半分となったものの、玉名、益城の飲食店への納品をはじめ同業者など３０数店舗とお取引いただき、売上げの６割を占め、場内での小売店舗は４割となっているとのことでした。小売店舗には、今が旬の青果物が数多く陳列されお客様のご来店を待ちわびているようでした。

２代目として受け継がれた中村直明社長は、ご両親が築かれた基盤と家訓を大事に守りながら、更に一緒に力を合わせて７０年、１００年へと舵を進めて参ります。と力強く語られ頼もしく思いました。

創業５０周年と経営承継、併せてご夫婦の金婚式とお祝い続きの(有)カネテルさんへ、ぜひ一度お立ち寄りください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2022年7月号）

今回のレポート（No.5７）は、今年６月で６０周年を迎える老舗の「合資会社天草大同物産」浜浦銀一郎代表をお尋ねしました！

◆お店紹介◆

　《バリュー東部店》
〒863-0025 天草市志柿町6034-2　　

☎　0969-27-0337　Fax 0969-217-0338

営業時間9：00～19：00（6月より20：00閉店）　　

※休日：1/3・5/31

天草市の国道324号線本渡ループ橋手前に立地する（資）天草大同物産。三代目の浜浦銀一郎代表のバリュー東部店へお尋ねしました。
天草市は、県下で、熊本市・八代市に次いで３番目の人口を擁し、橋で繋がっている離島自治体の中では最も(全国で)人口が多いのだそうです。（参照wikipedia）

昭和３７年（１９６２年）６月…日本の経済高度成長期に祖父が開業。その後、祖父から父へそして父から２８歳の時バトンタッチして３代目として現在に至っています。祖父の時代は、店舗数も少なく、多忙な日々が続いていたことが、うっすらと記憶に残っています。６０坪からスタートして現在の店舗面積は３６０坪（平成１６年より）へと移転拡張しました。移転する毎にお客様より認知されるようになるまでは大変苦労がありました！との事。

ドクターヘリポートと見間違うような広い駐車場を備えており、店内入口は浜浦代表のこだわりの色彩鮮やかな花々がお出迎え♪
店内は、海外のショッピングセンターを思わせる広い通路、そこには楽しい商品で満ち溢れていました。天草ならではの新鮮な鮮魚の数々と旬の青果コーナーには、『採れたて野菜・もぎたて果物』で存在感をアピール！大型スーパーにも引けを取らない品揃えとなっています。また、なんと「コストコ」コーナーも併設されていました。

ご来店のお客さまも商品を手に取ってじっくりと品定めをされており、ショッピングを楽しんでいらっしゃいました。

後継者不足が叫ばれている中小企業にあって既に長男(２６歳)の跡取りが決定し、これからも地元に愛され・親しまれる店舗として発展が期待される天草大同物産のバリュー東部店へ、ぜひ皆さんもお立ち寄りくださいね～！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2022年6月号）

今回のレポートは、2017年4月からスタートしてのこの5年間を振り返ってみました！
コロナ禍で特別号などもありましたが、52件の組合員さんにご協力を頂き沢山の笑顔溢れる瞬間を残すことができました♪
当組合は今期で70周年を迎えますが、今後も皆さまに寄り添える企画やコーナーをご提供できるように努めて参ります。
（2022.5月号）